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【高タンパク低脂質】減量みそ汁

今回は私が減量時に食べている味噌汁のレシピをご紹介いたします!

この記事はこんな人におすすめです。

低脂質高タンパク質のレシピを知りたい

作り置きできる減量飯を作りたい

目次

用意する具材

これは私が気まぐれで作った味噌汁です。分量はお好みで調節してください。

鶏胸肉(皮なし920g)

ぶなしめじ(200g)・お麩(500g)

豆腐(300g)、ナス(4本)、ネギ(2本)

味噌(適量)

作り方

①まずは鍋に水を入れ、弱火で沸騰させます。水の量は適当です、食べたい分だけ入れてください。

②沸騰させている間に、鶏肉を適当に切ります。

③鶏肉とネギの青い部分を鍋にいれ、火を通します。(火を通している間に野菜などを適当に切ります。)

④ある程度火が通ったら、お麩を入れます。

⑤残りの具材を全てぶち込み、蓋をします。

⑥沸騰したら、味噌を溶かしたら完成です。

少し作り過ぎてしまいました

夏野菜のナスをたっぷりと使いました、是非お試しください。

PFCバランス

PFC
みそ汁271g33g139g1937kcal

ざっと計算した結果です。参考にしてみてください。

脂質が33gとかなり低脂質と言えます。もっと脂質を削りたい人は、豆腐とお麩を何か別のものに変えてみてください。

また、他の野菜(キャベツ、白菜、にんじんなど)やキノコ類(エノキなど)、キクラゲやわかめを入れても良いかもしれません。これらはカロリーもほとんどありませんので、たっぷり入れましょう。

私は、減量期には、鍋は2日間かけて、1日お米を2〜3合食べるようにしています。

作りすぎたとはいえ、1食当たり333kcalでお腹が満たされます。

保存方法

鍋がある程度冷めたら、冷蔵庫に入れて保存します。

食べる時には鍋から食べる分だけお皿に移し、電子レンジで温めます。

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この記事を書いた人

鳥取県出身
阪大理学部生物科学科を卒業後
東大で筋トレ研究(現在修士課程)

正しい筋トレの知識や、研究の話、学生生活で役に立つ情報を発信

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